[On parle de nous]
Dans le cadre d'un reportage pour Le Magazine de la Santé, l'équipe de France 5 s'est déplacé en Auvergne à Saint-Hilaire.
L'occasion de filmer et de découvrir l'un de nos pôles d'expertise : la macération hydro-alcoolique ; de la ramasse des bourgeons de Cassis jusqu'à leur mise en macération. Suivant leurs domaines de compétences, Yann, Sébastien et Fabrice ont présenté les différentes étapes de l'élaboration d'un macérat-mère glycériné de Cassis.
Découvrez l'extrait ci-dessous :
L'ensemble de l'émission est à retrouver en Replay sur le site de France 5
MACERAT DE CASSIS BIO
France 5 parle de nos cultures de Cassis ! Découvrez la vidéo...
14,22 €Fortifiant, adaptogène, le cassis soutient le système immunitaire. Efficace contre les refroidissements, il cible notamment les système ORL et pulmonaire.
Au XVIIIe siècle en France, le cassis était surnommé "Elixir de vie", tant il était efficace contre les migraines, les fièvres, les rhumatismes et d'autres maux. Les baies de Cassis étaient aussi reconnues comme toniques et fortifiantes. L'abbé Pierre de Montaran écrivit même un ouvrage pour en vanter les mérites : "Les propriété admirables du Cassis"
Aspect : liquide très légèrement trouble
Couleur : marron doré
Odeur : cassis, légèrement alcoolisée