L'aubépine est un arbrisseau buissonnant de la famille des rosacées (genre crataegus) dont la longévité est exceptionnelle (parfois plus de 500 ans!). Très répandu dans l'hémisphère Nord, il se plait dans les haies de nos campagnes. Ses petites fleurs blanches s'épanouissent en mai.
Depuis l'Antiquité, l'aubépine a toujours été considérée comme une plante protectrice. On disait que la foudre ne la frappait jamais. On ornait donc les maisons d'une branchette d'aubépine, de même que le berceau du nouveau né pour éloigner les mauvais sorts et les maladies.
Elle est reconnu depuis le XIXe siècle pour ses grandes propriétés cardiovasculaires.
Les ouvrages et recherches de messieurs Pol Henry, Max Tétau, Fernando Piterà, Franck Ledoux, Gérard Guéniot, Roger Halfon, Jean-Michel Morel, Alain Schmidt, Philippe Andrianne et Gérard Ducerf.
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